La clase estará a cargo de las licenciadas María Victoria Azpiazu y Encarnación Mota Moreno, quienes explicaron que el objetivo del encuentro es que los vecinos y pacientes que concurren al Hospital Central de adquieran conocimientos que les permitan realizar compras y preparaciones seguras. Azpiazu se refirió a la palabra “segura” en términos de nutrición.
“Está relacionada con los puntos críticos de control de la producción de una preparación”, dijo y añadió: “Siempre podemos hacer correctamente o no la selección de los alimentos a comprar, la conservación y los cuidados de higiene. También es útil saber leer los rótulos de los productos para ver las fechas de vencimiento y los ingredientes de los mismos.
En esta clase se tratarán todos estos temas que hacen a una correcta alimentación”. “Tras la clase expositiva se realiza una evaluación final que consta de preguntas abiertas a los concurrentes, quienes se llevan como tarea revisar sus hábitos y modificar aquellos que sean nocivos, aplicando así lo aprendido en clase”, concluyó la nutricionista.
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